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여름 더위에 기운이 빠진다고 느껴질 때, 자연스레 생각나는 음식이 있는데 바로 붕장어입니다. 특히 ☞거제도 붕장어구이는 고단백으로 체력을 보충하고, 무더위에 지친 몸을 달래주기 좋은 붕장어는 여름철 대표 보양식으로 꾸준히 사랑받고 있습니다.
여름철 보양식으로 최고인 ☞거제 붕장어구이 맛집은 아래 버튼에서 확인하세요.
이러한 붕장어를 직접 바다에서 건져 올리는 사람들의 삶은 과연 어떤 모습일까요? 오늘은 경남 거제도의 한 항구에서 붕장어 조업에 나서는 어민들의 하루를 만나 봅니다.
거제도는 바다로 둘러싸인 아름다운 섬이자, 신선한 해산물이 풍부하게 나는 해양 도시입니다. 특히 이 지역에서 나는 붕장어는 육질이 쫀득하면서도 고소한 맛이 살아 있어 미식가들 사이에서도 인기가 높습니다.
덕분에 여름철이면 전국 각지에서 ☞붕장어구이를 먹기 위해서 많은 사람들이 찾고 있습니다.
"알고 있으면 좋은 극한직업 맛집"
이른 새벽, 장승포항은 조용한 어둠을 깨고 바빠지기 시작합니다. 어민들은 붕장어를 유인할 미끼 준비에 한창입니다. 주로 쓰이는 것은 냉동된 정어리인데, 이를 일일이 손으로 분리하고 수천 개의 통발 안에 넣는 작업이 수 시간 이어집니다.
그중 한 선장은 특이한 경력을 가지고 있는데 오랫동안 택시 운전대를 잡아온 그는, 언젠가 꼭 바다 일을 해보겠다는 오랜 꿈을 좇아 모든 것을 내려놓고 어업 자격증을 취득해 새로운 삶을 시작했습니다. 뒤늦은 도전이지만, 그는 매일 바다를 향해 나아가는 것을 삶의 보람이라 말합니다.
붕장어잡이를 위해서 통발을 던지는 작업은 아침에 시작되지만, 본격적인 조업은 해가 진 이후에야 가능합니다. 야행성인 붕장어의 특성상, 밤에 통발을 다시 건져 올리는 과정을 거쳐야 하기 때문입니다.
하루에도 두 번 바다를 오가는 이 고된 작업은 온몸에 무리를 주지만, 그는 오히려 바다에 나서는 일이 즐겁다고 말합니다.
수확한 붕장어는 곧장 지역 식당이나 가공업체로 보내집니다. 일부는 손질 후 ☞장어 어묵이나 장어 묵으로 만들어지며, 지역 특산품으로 다시 태어나 관광객의 입맛을 사로잡고 있습니다.
하루의 절반 이상을 바다에서 보내며 붕장어를 잡는 사람들 수고 덕에 우리는 건강한 여름 한 끼를 즐길 수 있습니다.
극한직업 이수도 1박3식 민박집 삼시세끼 펜션 가격 및 예약
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