극한직업 여름김치 공장 오이소박이 열무김치 택배 주문하기

지치기 쉬운 여름, 밥상 앞에 앉아도 숟가락이 잘 안 가는 날이 많죠. 그럴 때 시원하고 아삭한 여름김치 한 접시는 입맛을 다시 돋워주는 구세주처럼 느껴지곤 합니다.

 

<극한직업>에서는 무더위에도 굳건히 김치를 담그는 여름김치 생산현장을 따라가 봅니다. 기계가 아닌 사람의 손으로 만드는 여름의 맛, 지금 함께 만나보시죠.

 

 

 

 

여름 김치공장

 

 

보통 김장철인 겨울이 김치공장의 전성기라 생각하지만, 여름철에도 일손은 부족할 정도로 바쁘다고 합니다.

 

 

그 이유는 바로 열무김치와 오이소박이 때문인데요. 더운 날씨엔 시원한 김치를 찾는 수요가 급증하면서 생산량도 덩달아 늘어납니다.

 

한 공장에서 생산하는 김치 종류는 무려 30가지 이상! 그중에서도 여름철 대표 김치 두 가지는 손이 많이 가는 품목으로 꼽히죠.

 

 

김치공장이라면 당연히 자동화 설비가 잘 갖춰져 있을 거라 생각하지만, 여름김치는 이야기가 다릅니다.

 

 

 

 

열무는 상태를 하나하나 눈으로 확인해 다듬고, 오이는 속을 직접 채워야 제맛이 나기 때문에 여전히 많은 공정이 손으로 진행됩니다. 특히 더운 날씨 탓에 신선도 유지가 관건이라, 빠르고 정확한 작업이 필수입니다.

 

 

맛 좋은 김치의 비결은 좋은 재료와 정성 어린 손질입니다. 이곳 김치공장에서는 젓갈도 직접 끓여서 깊은 풍미를 더하고, 열무와 오이 같은 재료는 무려 다섯 번이나 세척하는 위생 관리도 철저하게 지킵니다.

 

 

겉으로 보기엔 단순해 보이는 김치 한 그릇이지만, 그 안엔 수많은 공정과 정성이 고스란히 담겨 있는 셈이죠.

 

 

시원한 열무김치 국물에 밥을 말아 먹거나, 아삭한 오이소박이로 여름 한 끼를 뚝딱 해결하는 그 맛. 김치 하나로도 더위가 물러가는 듯한 기분이 드는 순간입니다.

 

 

<극한직업>은 바로 그 여름김치 한 접시가 어떤 과정을 거쳐 우리 식탁에 오르는지, 땀 흘리는 현장의 이야기를 생생하게 보여줍니다.

 

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