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서울 명동, 화려한 상점들과 사람들로 붐비는 거리 속에서 조금 안쪽으로 들어가면 마치 시간이 멈춘 듯한 오래된 간판, 정겨운 외관을 지닌 작은 식당이 있습니다.
외모만 보면 지나치기 쉽지만, 알고 보면 이곳은 무려 ☞30년 전통 한치불고기 노포로 아래 버튼을 통해서 확인할 수 있습니다.
점심시간이면 줄이 늘어서기 시작하고, 저녁에는 근처 직장인들과 오래된 단골들로 가게 안이 북적입니다. 그렇게 세월을 견디며 사람들의 발길을 끌어온 메뉴는 바로, 이곳의 자랑 ☞한치 불고기입니다.
당의 한치 불고기는 신선함과 정성이 그대로 맛볼 수 있는 메뉴로 주 재료는 ‘선동 한치’로 바다에서 갓 잡은 한치를 곧바로 급랭한 원재료만을 고집해 사용합니다.
여기에 얇게 썬 삼겹살, 콩나물의 식감, 그리고 사과를 듬뿍 넣어 만든 집안 특제 양념이 더해지면 깊고도 풍부한 맛이 완성됩니다. 입에 넣는 순간 고소함과 감칠맛이 입안을 맴돌며, 한 번 맛보면 잊기 어렵다는 평이 절로 나옵니다.
한치불고기와 함께 한치회를 비롯해 한치튀김, 숙회 등 다채로운 한치 요리를 한자리에서 맛볼 수 있어, 한치를 좋아하는 분들은 꼭 들러야 할 명소입니다.
☞한치불고기 노포가 오늘의 자리에 오르기까지는 결코 쉽지 않았습니다. 식당을 처음 열었을 땐 젊은 부부의 힘으로 운영되며 차츰 단골이 늘고 자리를 잡아가던 중, 1997년 IMF 외환위기라는 거센 파도가 닥쳤습니다.
명동 일대의 직장인 유동 인구가 급감하면서 손님 수가 줄었고, 그 무렵 남편이 갑작스럽게 쓰러지는 위기까지 겹쳤습니다.
가족을 책임져야 했던 사장님은 잠시도 쉴 틈 없이 주방을 지켜야 했고, 그 옆에는 당시 대학생이던 아들이 있었습니다. 아들은 학업을 잠시 쉬며 어머니를 돕기 시작했습니다.
그렇게 지켜낸 10년, 20년의 시간은 가게에 고스란히 녹아 있습니다. 명동이라는 화려한 도심 속에서, 조용히 깊은 맛과 따뜻한 이야기를 전하는 ☞한치불고기 노포는 모자의 따뜻한 정까지 느낄 수 있는 곳입니다.
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