PD로그 양평 전통장 명인 김광자 농가맛집

한국의 장 담그기 문화가 유네스코 무형 문화유산으로 등재되면서, 전 세계적으로 전통 장의 가치가 주목받고 있습니다.

 

 

박진우 PD는 전통 장의 숨결을 이어가는 한 가족과 함께, 그 오래된 전통을 고수하며 이어가는 여정을 담은 프로그램을 방송했습니다.

 

PD로그 👉양평 전통장 명인 정보는 아래 버튼에서 확인할 수 있습니다.

 

 

 

 

PD로그 양평 전통장

 

 

이번 방송에서는 전통 장을 지키기 위해 한마음으로 일하는 가족을 만나, 박 PD가 직접 전통 장의 세계에 발을 들여놓는 과정을 소개합니다.

 

40년 전통장 명인

박 PD가 찾은 곳은 1,300여 개의 항아리가 가득한 마당입니다. 이곳에는 40년간 전통 장을 담가온 👉김광자 명인의 삶과 철학이 고스란히 담겨 있죠.

 

 

김광자 명인은 현대적인 방식으로 대체할 수 있음에도 불구하고, 오랜 전통 방식을 고수하며 장을 담그고 있습니다. 박 PD는 명인에게 직접 배우며, 전통 장 담그기의 비법과 그 속에 담긴 의미를 깊이 체험할 수 있었습니다.

 

박 PD는 명인과 함께 고추장을 전통 방식으로 담그고, 전통적인 ‘장 가르기’ 작업도 직접 체험해 봅니다.

 

 

이 과정은 어디에서도 쉽게 볼 수 없는 특별한 경험이었고, 박 PD는 그 속에서 전통 장의 깊이와 오랜 역사를 몸소 느끼게 되었습니다.

 

김광자 명인 전통장

 

 

👉김광자 명인의 두 자녀는 각기 다른 방식으로 전통 장을 계승하고 있습니다. 딸 이보배 조리기능장은 전통 장을 활용해 다양한 요리를 만들어내며, 발효식품의 가치를 요리로 풀어내고 있습니다.

 

 

아들 이문수 대표는 증권사에서 일하다가, 전통 장을 더 많은 사람들이 손쉽게 접할 수 있도록 하기 위해 새로운 길을 걷고 있습니다.

 

 

박 PD는 이들 남매와 함께 일하며, 전통 장이 어떻게 현대적인 삶에 녹아들 수 있는지 배우고, 그 속에 담긴 깊은 의미를 몸소 깨닫게 되었습니다.

 

박 PD는 전통 장을 만들고, 그 안에 담긴 역사와 의미를 되새길 수 있는 소중한 시간을 가졌습니다. 그 과정을 체험하며, 우리가 점점 잃어가고 있는 전통의 가치가 얼마나 중요한지 다시 한 번 돌아보는 기회를 가졌죠.

 

 

전통 장을 지키기 위해 노력하는 👉김광자 명인 가족의 이야기는 단순한 음식 문화 그 이상으로, 우리 문화와 전통의 소중함을 알려줍니다.

 

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