생활의 달인 동대문 이문동 밀면달인 김미자 달인 밀면집

<생활의 달인> 994회에서는 무더위에 제격인 ‘밀면’을 오랜 시간 연구하고 정성껏 만드는 달인들을 소개하는데 그중에서도 서울 동대문구 👉이문동 밀면 전문점을 만나 봅니다.

 

 

생활의 달인에서 만나 볼 동대문 👉이몬동 밀면달인은 아래 버튼에서 확인할 수 있어요. 시원한 밀면을 좋아하는 분들은 꼭 확인해 보세요. 부산 밀면보다 더 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다.

 

 

 

 

동대문 이문동 밀면 달인

 

 

서울 한복판, 회기역 근처에 부산식 밀면의 정통 맛을 그대로 재현한 가게가 있다는 사실, 알고 계셨나요?

 

 

회기역 1번 출구에서 도보 약 5분 거리에 위치한 이곳은, 과거 부산에서 시집와 전통 밀면을 배운 👉김미자 달인이 직접 운영하는 곳입니다.

 

 

 

 

무엇보다도 이곳은 일반적인 밀면과는 다른 면발의 식감으로 유명합니다. 김미자 달인은 예전 빵집을 운영하며 익힌 반죽 노하우를 바탕으로, 밀면 면발을 더욱 쫄깃하게 완성해냈습니다.

 

 

탱글탱글한 면발 덕분에 식감이 살아 있고, 씹을수록 고소한 맛이 입 안 가득 퍼집니다.

 

 

이 밀면집의 핵심은 단연 '육수'입니다. 김미자 달인은 하루도 거르지 않고 새벽 5시부터 자정까지, 총 3단계의 과정을 거쳐 육수를 직접 우려냅니다.

 

 

그 정성과 시간에서 나오는 깊은 맛은 한입만 먹어도 고스란히 느낄 수 있죠.

 

잡내 없이 깔끔하면서도 진한 감칠맛이 특징인 이 육수는, 무더위에 지친 몸에 시원하게 스며들며 기분까지 상쾌하게 만들어줍니다.

 

 

👉이문동 밀면 맛집에서는 기본인 물밀면과 비빔밀면은 물론, 회냉면과 물냉면까지 다양한 메뉴를 제공합니다.

 

모든 메뉴는 김미자 달인이 손수 만든 면과 육수를 사용하고 있어, 어떤 걸 골라도 실망할 일이 없습니다.

 

 

특히 비빔밀면은 양념장 맛이 일품입니다. 새콤하면서도 약간 매콤한 소스가 쫄깃한 면과 완벽하게 어우러져, 더운 날씨에도 숟가락을 멈출 수 없게 만들죠.

 

 

김미자 달인이 정성으로 만들어내는 👉이문동의 밀면은 단순한 한 끼 식사가 아닌, 무더위에 지친 일상에 잠깐의 여유와 힐링을 선사하는 소중한 한 그릇입니다.

 

 

부산까지 가지 않아도 서울에서 제대로 된 밀면을 맛보고 싶다면, 이곳을 꼭 한 번 방문해보세요.

 

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