생활의 달인 강동구 천호동 숙성회 대광어숙성회 매운탕 달인

생활의 달인에서 소개하는 숙성회 달인. 한국 사람들에게 회 하면 여전히 활어회가 먼저 떠오르지만, 요즘은 조금 색다른 ☞‘숙성회’의 매력에 빠진 사람들이 늘고 있습니다.

 

생활의달인-숙성회

 

단순한 식감보다, 입안에 머무는 풍미와 은은한 감칠맛이 매력적인 숙성회는 이제 회 마니아들에게 새로운 기준이 되고 있는 것입니다.

 

생활의 달인 ☞천호동 숙성회 맛집은 아래 버튼을 통해서 확인할 수 있습니다. 

 

 

 

 

강동구 숙성회 달인

 

 

오늘 소개할 곳은 서울 강동구 천호동에 위치한 숙성회 전문 횟집으로, 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다.

 

생활의달인-숙성회

☞숙성횟집은 한적한 골목 끝자락, 대중교통 접근성도 썩 좋은 편은 아니고 지하철역에서 도보로 20분 정도 떨어진 외진 위치임에도 불구하고 이곳 앞에는 늘 대기줄이 이어집니다.

 

생활의달인-숙성회

 

소문을 듣고 찾아온 사람들, 단골이 되어버린 지역 주민들까지 발길이 끊이지 않고 있는데 그 이유는 단연 ‘숙성회’ 하나만으로도 압도적인 맛을 보여주기 때문입니다.

 

 

이 집의 메뉴는 숙성회와 매운탕, 이 두 가지가 전부입니다. 메뉴 수만 보면 평범해 보이지만, 실제로 맛을 보면 왜 이렇게 구성되었는지 단번에 납득이 됩니다. 그만큼 모든 정성이 이 두 메뉴에 집중돼 있기 때문입니다.

 

생활의달인-숙성회

숙성회는 국내 특허까지 보유한 숙성 기법을 바탕으로 만드는데, 핵심은 ‘대광어’를 12시간 이상 저온에서 숙성하면서 불필요한 수분을 제거하고, 감칠맛과 단맛, 산미가 자연스럽게 어우러지도록 하는 데 있습니다. 비린내 없이 깔끔하고, 식감은 부드러우면서도 풍미가 깊습니다.

 

이곳의 매운탕 일반적인 매운탕과는 달리, 깊고 진한 국물 맛이 일품인데요. 특히 라면 사리를 곁들였을 때의 궁합은 말로 표현하기 어려울 정도로 훌륭합니다.

 

생활의달인-숙성회

매운탕 한 그릇만 따로 팔아도 될 정도라는 말이 괜한 소리가 아닙니다. 숙성회로 입맛을 사로잡고, 매운탕으로 마무리하면 누구나 만족할 수밖에 없는 식사가 완성됩니다.

 

포장 예약 방법

 

 

이 횟집은 워낙 인기가 많다 보니, 매장에서 바로 먹으려면 영업 시작 전부터 미리 도착하는 ‘오픈런’이 거의 필수입니다. 늦게 가면 재료 소진으로 입장 자체가 불가능할 수도 있으니, 시간 여유를 두고 방문하시는 게 좋습니다.

 

생활의달인-숙성회

혹시 여건상 매장에서 먹기 어려운 분들은 포장 예약 서비스를 이용해보세요. 하루 전에 전화로 예약을 걸고, 문자로 전송되는 계좌로 선입금을 진행하면 원하는 시간에 맞춰 숙성회를 픽업할 수 있습니다.

 

차량으로 방문하실 분들께는 고분다리전통시장 공영주차장을 추천합니다. 이 근처에서는 가장 가까운 주차장이기 때문에, 보다 편리하게 이용하실 수 있습니다.

 

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