생활의 달인 서대문구 불광천 독일빵 달인 시나몬롤 카네불레 독일인 빵집 베이커리

요즘 빵은 단순한 간식을 넘어 하나의 ‘미식’으로 자리잡고 있습니다. 카페 골목을 걷다 보면 다양한 베이커리가 즐비하지만, 정작 진심이 담긴 빵을 만나는 건 그리 쉬운 일이 아닙니다.

 

생활의 달인 ☞독일식 빵집은 아래 버튼에서 확인할 수 있습니다.

 

 

 

 

겉만 번지르르한 곳보다, 속 깊은 정성과 기술이 녹아 있는 그런 빵집을 찾고 있다면 주목해볼 만한 곳이 바로 서울 서대문구에 있습니다.

 

독일 정통 시나몬롤

 

 

베이커리는 최근 ‘생활의 달인’ 은둔식달 편에 소개되며 조용히 입소문을 타고 있는 곳입니다. 작은 외관과는 달리, 문을 열고 들어서면 유럽 감성이 고스란히 전해지는 독특한 분위기가 눈에 들어옵니다.

 

 

곳 빵집의 제빵사는 독일 출신으로, 오랜 시간 유럽식 제빵 기술로 빵을 만들고 있습니다. 그가 선보이는 대표 메뉴는 바로 ☞시나몬롤과 카네불레. 얇고 촉촉한 반죽 사이로 스며든 계핏가루와 설탕의 황금 비율이 입안을 부드럽게 감싸는 순간, 다른 시나몬롤과는 차원이 다름을 느끼게 됩니다.

 

 

한 입 베어 물면, 그 향과 식감이 오롯이 전해져옵니다. 달달하면서도 지나치지 않은 맛, 은은한 시나몬 향이 오래도록 입 안에 머물며 어느새 기분까지 말랑하게 만들어줍니다.

 

특히 주목할 점은 사용하는 재료들입니다. 겉만 보고 흉내 낸 빵이 아닌, 실론 시나몬(스리랑카산)을 직접 공수해 사용하는 정성이 인상적입니다.

 

 

흔히 볼 수 있는 일반 계피가루가 아니라, 시나몬 본연의 향과 깊이를 살릴 수 있는 고급 재료를 사용해 차별화된 풍미를 자랑합니다.

 

 

버터도 시중 제품이 아닌 독일산 고메 버터를 선택해 사용한다고 합니다. 이런 디테일 하나하나가 모여 결국 빵의 ‘격’을 다르게 만드는 것이죠.

 

불광천 베이커리

 

 

이곳은 불광천 인근에 위치해 있어, 산책길에 들르기에도 딱 좋은 위치입니다. 얼마 전에는 KBS ‘이웃집 찰스’에도 소개되어 외국인 제빵사의 특별한 이야기가 전파를 타기도 했죠.

 

 

개인적으로는 시나몬롤에 아메리카노 한 잔을 곁들이는 걸 추천합니다.

 

입안에서 시나몬의 풍미와 커피의 쌉싸름한 맛이 어우러지는 조화는 정말 기분 좋은 여운을 남깁니다. 시간이 천천히 흐르는 듯한 그 여유로움을 이곳에서 경험해 보세요.

 

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