한국기행 하동 크림콩국수 50년 전통 콩물 콩국수집

무더위가 기승을 부리는 7월, 경남 하동의 한 골목길을 따라가다 보면 그리 화려하지 않은 작은 식당 하나가 눈에 띕니다.

하동-크림콩국수

별다른 간판도, 입소문을 타는 SNS 마케팅도 없는 이곳은 그저 진한 콩물 한 그릇으로 반세기 동안 여름을 버텨온 집입니다.

 

진한 콩물로 환상적인 고소함과 부드러움을 맛볼 수 있는 ☞하동 크림콩국수 노포는 아래 버튼에서 확인할 수 있어요.

 

 

 

 

한국기행 하동 콩국수

 

 

하동에 사는 사람들뿐 아니라, 여름이면 일부러 찾아오는 단골들도 많다는 이곳의 대표 메뉴는 크림처럼 부드럽고 고소한 콩국수입니다.

 

하동-크림콩국수

입에 닿는 순간, 묵직하면서도 부드러운 콩국이 혀끝을 감싸며 퍼지는 고소함에 절로 미간이 펴집니다. 하루 종일 땀에 젖은 몸을 식히는 데 이보다 좋은 음식이 있을까 싶을 정도입니다.

 

사실 콩국수는 우리에게 익숙한 음식이지만, 이 집의 콩국수는 뭔가 다릅니다. ☞‘크림 콩국수’라는 별명이 붙을 만큼 농도가 짙고, 목 넘김이 부드럽습니다.

 

하동-크림콩국수

 

50년 전통 콩국수

 

 

진득한 콩물이 면 사이사이를 적셔주면서도 전혀 텁텁하지 않아 한 입, 한 입 먹을수록 입맛을 더 당기게 만듭니다. 여기에 쫄깃한 면발까지 더해져 균형 잡힌 한 끼가 완성되죠.

 

하동-크림콩국수

이 콩국수의 주인공은 정인순 사장님입니다. 그녀가 이 콩국수를 만들기 시작한 건 50년 전. 남편의 건강이 악화되면서, 네 아이를 책임지기 위해 직접 가게를 열었습니다. 그때부터 지금까지, 그녀의 하루는 항상 콩을 고르고 불리고 삶는 일로 시작됩니다.

 

하동-크림콩국수

13년 전부터는 장남 이택수 씨가 도시 생활을 정리하고 어머니 곁으로 돌아와 함께 일을 하고 있습니다. 하지만 지금도 모든 콩은 어머니가 직접 선별하고, 중요한 공정은 그녀의 손을 거칩니다.

 

하동-크림콩국수

정 사장님은 새벽마다 콩을 손질하고, 주문이 들어올 때마다 직접 면을 뽑습니다. 대량 생산이나 기계에 맡기면 훨씬 수월할 수도 있겠지만, 그녀는 한 그릇 한 그릇을 ‘집밥처럼’ 정성껏 대접하고자 합니다.

 

 

 

 

하동의 여름, 그리고 어머니의 시간이 담긴 ☞크림 콩국수. 그 한 그릇이 여전히 누군가의 여름을 지켜주고 있습니다.

 

 

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